Asta Asunmaa
erityisasiantuntija, ruoka, kotitalous
Opi hyödyntämään luonnonyrttejä
Luonnonyrteistä saa ilmaista, herkullista ja terveellistä makua ruokiin. Monet kasvit ja kasvien osat voivat kuitenkin olla haitallisia ja jotkut jopa myrkyllisiä. Siksi syötävät ja kaupalliseen käyttöön poimittavat kasvit on syytä tunnistaa huolellisesti ja käsitellä oikein.
Asiantuntijamme tarjoavat koulutusta luonnonyrteistä. Kursseilla ja luennoilla saat tietoa luonnonyrteistä ja villivihanneksista sekä opit niiden turvallisesta käytöstä.
Kauppayrttineuvoja-kurssin käyneet asiantuntijat kouluttavat myös kauppayrttipoimijoita. Poimijakortista on hyötyä etenkin, jos luonnonyrttejä poimii myytäväksi. Kauppayrttineuvoja kouluttaa poimijat tunnistamaan kerättävät yrtit, keräämään yrtit niin, että ne täyttävät kaupalliset laatuvaatimukset sekä käsittelemään yrtit oikein.
Asiantuntijat, joilla on poimijakouluttajan oikeudet
Häme: Jenni Kunnaala
Kymenlaakso: Hannele Veteli
Etelä-Pohjanmaa: Asta Asunmaa
Keski-Suomi: Mirja Pummila
Itä-Suomi: Päivi Jokinen, Tuuli Mäkinen
Länsi-Suomi: Anna Kari, Mari Mäenpää, Henna Kyyrä
Oulu: Maija Ojalehto
Pirkanmaa: Outi Penttilä
Pohjois-Karjala: Päivi Jokinen
Pohjois-Savo: Marja Niskanen ja Sanna Louna
Länsi-Suomi: Anna Kari, Mari Mäenpää, Henna Kyyrä
Oulu: Maija Ojalehto
Pirkanmaa: Outi Penttilä
Pohjois-Karjala: Päivi Jokinen
Pohjois-Savo: Marja Niskanen ja Sanna Louna
Koulutusta, kursseja ja luentoja
Maa- ja kotitalousnaisten luonnonyrttiasiantuntijat tarjoavat monipuolista koulutusta luonnonyrteistä.
Ruokakursseilla saa monipuolisia elämyksiä luonnonyrttein käytöstä keittiössä. Joko tiedät, miltä maistuvat parsan tapaan valmistetut maitohorsman versot tai voikukka-ketunleipäpesto? Kuusenkerkästä maitohorsmaan -ruokakurssilla tutustutaan kymmeneen villiin vihannekseen – niiden keräämiseen, säilöntään ja käyttöön ruuanvalmistuksessa. Valmistamme erilaisia juomia, välipaloja ja ruokalajeja saatavuuden ja kiinnostuksen mukaan vaikkapa nokkosesta, poimulehdestä, maitohorsmasta ja ketunleivistä. Kursseja järjestetään keväällä ja alkukesästä, kun villivihannekset nousevat maasta. Kurssilla käytetään luonnonyrttejä ja villivihanneksia saatavuuden mukaan.
Luennolla saat tietoa syötäväksi kelpaavista, turvallisista luonnonyrteistä ja villivihanneksista sekä niiden käytöstä ruuanvalmistuksessa.
